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Setembro 20, 2009 | Visitas: 2
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Caldo de sururu
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Ingredientes
  • – 01 tomate maduro descascado e limpo
  • – 100 gr de amendoim fresco
  • – 01 cebola descascada e limpa
  • – 02 batatas cozidas sem casca
  • – 01 pimentão verde limpo
  • – 01 raminho de coentro
  • – 02 dentes de alho descascados e limpos
  • – 600 ml de leite de coco
  • – 60 gr de gengibre limpos e descascados
  • – 03 colheres de sopa de azeite de oliva
  • – sal a gosto
  • – pimenta do reino (se quiser)
  • – ½ copo de água filtrada
  • – ½ kg de sururu limpos e já batidos do liqüidificador, deixando uns 100 gr de sururus inteiros

Preparacao
  1. – bate-se todos os ingredientes no liqüidificador e leva-se ao fogo brando até engrossar, aproximadamente 05 minutos e acrescenta-se os sururus inteiros, deixando-os cozinhar até ficarem macios.
  2. – Está pronto para servir.

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