Janeiro 11, 2010 | Visitas: 1
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CALZONE NAPOLETANO
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Ingredientes
  • 4 pessoas
  • Massa para pão 600 gr
  • Ricota 200 gr
  • Salame napolitano (ou presunto) 100 gr
  • Mozzarela cortada em cubinhos 100 gr
  • Ovo 1
  • Parmesão ralado
  • uma porção sal

Preparacao
  1. Passe a ricota em uma peneira e ponha-a em uma terrina. Junte o ovo, uma pitada de sal, o parmesão, a mozzarela e o salame cortado em pedacinhos (ou o presunto cortado em tiras). Estenda a massa com as mão e faça um círculo com 5 mm de espessura. Sobre a metade do círculo, mais ou menos no centro, espalhe o recheio preparado, dobre a outra metade sobre o recheio, juntando as bordas do círculo, faça pressão com os dedos para que o recheio não possa sair. Ponha o “calzone” em uma forma, leve ao forno a 200 graus e deixe cozinhar por 30 minutos.

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