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Outubro 7, 2010 | Visitas: 2
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Calzone Vegetariano
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 40 g de Vaqueiro Refogado
  • 200 g de cogumelos pleurotos
  • 600 g de massa de pão
  • farinha
  • 1 queijo mozzarella fresco
  • 1 pêssego não demasiado maduro ou 4 alperces
  • sal
  • pimenta de moinho
  • folhas de acelgas ou canónigos
  • Vaqueiro Culinesse

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
  2. Leve a Vaqueiro Refogado ao lume e enquanto derrete, lave, enxugue e corte os cogumelos em pedaços. Deite-os na frigideira e deixe saltear. Corte o mozzarella em rodelas finas. Pele o pêssego e corte em pedaços pequenos
  3. Divida a massa em quatro porções e estenda-as com a ajuda do rolo e de farinha de modo a obter 4 círculos finos. Distribua os cogumelos salteados, fatias de mozzarella e pedaços de pêssego sobre metade de cada circulo. Tempere com sal e pimentaacabada de moer e cubra com algumas folhas de acelgas. Feche os calzones, pincele a superfície com um pouco deVaqueiro Culinesse e leve ao forno num tabuleiro igualmente untado. Deixe cozer durante cerca de 20 minutos ou até a superfície estar dourada.

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