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Setembro 20, 2009 | Visitas: 0
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Camarão `a Ines
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Ingredientes
  • 3kg de camarão VG
  • 3kg de camarão médio
  • 1kg de camarão pequeno
  • 2.5kg de tomate maduro
  • orégano
  • sal
  • cheiro verde
  • 3cx de catupiry

Preparacao
  1. Para o molho de tomate: Apurar o caldo das cabeças e cascas dos
  2. camarões. Cozinhar os tomates, liquidificar e passar em uma peneira.. Em fogo médio, juntar o caldo de camarões, o purê de tomate, orégano, sal, cheiro verde e os camarões pequenos.
  3. Fritar os camarões grandes e médios no azeite de oliva e alho.
  4. Montar em 2 camadas em um pirex grande: catupiry, camarão médio e
  5. grande, molho de tomate, e colocar pra gratinar com queijo ralado.

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