Home » Culinária Internacional » Gastronomia Brasileira » Camarão Escondidinho na Palha


Dezembro 3, 2010 | Visitas: 2
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Camarão Escondidinho na Palha
Autor: 
 

Ingredientes
  • 1 kg de camarão rosa grande ou médio grande, descascado
  • 1 cebola grande picada
  • 1 tomate grande picado
  • 8 pimentinhas brancas moída
  • ½ maço de cebolinha e coentro picados
  • 200 g de requeijão ou 1 lata de creme de leite
  • suco de 2 limões
  • 3 dentes de alho espremidos
  • 1 colher de sobremesa de pimenta e cominho
  • 1 vidro pequeno de cogumelos
  • 1 lata pequena de azeite português
  • sal gosto
  • 1 pacote 200g de batata palha

Preparacao
  1. Preparar o camarão cortando pelas costas e tirando aquela tripinha. Lavar em água corrente e temperar com sal e limão.
  2. Deixar descansar por 2 horas.
  3. Refogar o camarão, fritando no azeite primeiro o alho, adicionando metade dos temperos e logo em seguida o camarão com a pimenta e cominho.
  4. Quando começar a fazer aquela flor no camarão adicionar o restante dos temperos.
  5. Ficando ao dente escorrer o camarão.
  6. Misturar o requeijão com o caldo que ficou até formar um creme homogéneo.
  7. Adicionar os cogumelos e o camarão.
  8. Despejar num refractário o camarão e por cima espalhe a batata palha.
  9. Sirva com arroz branco.

 

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com