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Setembro 22, 2009 | Visitas: 4
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CAMARÃO COM PALMITO, AO FORNO
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Ingredientes
  • Molho Branco
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 kg de camarão
  • ½ xícara de azeite de oliva
  • Alho picado bem miudinho
  • Cebola ralada
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de palmito cortada em rodela
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Preparacao
  1. Faça um molho branco bem gostoso. Retire-o do fogo e acrescente o queijo parmesão e a manteiga. Reserve. Refogue o camarão no azeite de oliva, com o alho e a cebola. Junte o camarão refogado ao molho branco e vá colocando, aos poucos, o palmito e o creme de leite, misturando tudo muito bem. Arrume em uma fôrma refratária untada, polvilhe bastante queijo parmesão por cima e leve ao forno para gratinar.
  2. PARA O MOLHO BRANCO:
  3. cebola em rodelas
  4. Margarina e manteiga, o suficiente
  5. copos de leite
  6. colheres (sopa) de farinha de trigo
  7. Sal a gosto
  8. PREPARO DO MOLHO BRANCO:
  9. Doure ligeiramente a cebola com a margarina e a manteiga. Coloque no liqüidificador o leite e a farinha de trigo. Junte a cebola refogada. Bata tudo muito bem. Leve essa mistura ao fogo e cozinhe até formar um creme grosso.

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