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Fevereiro 12, 2010 | Visitas: 2
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CAMARÃO CREOLE
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Ingredientes
  • 1 ½kg de camarõesgrandes(limpos)
  • 6 colheres(sopa)de manteiga
  • 1 ½kg colher(chá)de tempero creole (vide receita abaixo)
  • 1 colher(chá)de alho picado
  • 3 colheres(sopa)de molho inglês
  • Suco de 1 limão
  • 1 xícara (chá)de cheiros(salsinha e cebolinha)
  • Tempero Creole:
  • 2 colheres(sopa)de sal
  • 1 colher(sopa)de pimenta caiena
  • 1 colher(sopa)de orégano seco
  • 1 colher(sopa)de cebola empó
  • 2 colheres(sopa)de alho empó
  • 1 colherde tomilho seco
  • 3 colheresde páprica suave

Preparacao
  1. Numafrigideiraquepossairaofornoespalhemetadedamanteigae disponhaoscamarões numa só camada. Polvilhe com o tempero creole e leve ao forno médio (180 C) por 3 minutos. Retire, vire os camarões e volte ao forno por mais 3 minutos. Desligue o forno, coloqueafrigideiranabeiradofogãoemfogoalto.Acrescenteoalho,amanteigarestante e o molho inglês. Refogue por 4 minutos, regue com o suco de limão, salpique salsinha e cebolinha verde.
  2. Acompanha fatiasde baguette aquecida.
  3. Tempero Creole:
  4. Misture todososingredientes. Guarde numvidro fechado (dura por6 meses).
  5. Rendimento: 4 porções. Tempo de preparo: 25 min.

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