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Janeiro 2, 2010 | Visitas: 20
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CAMARÃO EMPANADO
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Ingredientes
  • (20 UNIDADES)
  • 20 camarões grandes
  • 50 gr de camarões pequenos limpos
  • 320 gr de farinha de trigo
  • 30 gr de manteiga
  • 20 gr de bacon picado
  • ½ cebola pequena picada
  • 1 dente de alho amassado
  • sal, pimenta e colorau
  • ovo e farinha de rosca

Preparacao
  1. Cozinhe os camarões grandes em água e sal. Retire as cabeças e as cascas e reserve. Coe a água do cozimento. Reserve. Passe pelo processador o bacon e os camarões pequenos. Puxe a cebola e o alho na manteiga, acrescente a pasta de bacon e camarão e deixe dourar. Acrescente um pouco da água do cozimento do camarão e cozinhe. Tempere com sal, pimenta e colorau. Adicione a farinha de trigo, mexendo sempre. Cozinhe até a massa soltar da colher de pau. Deixe esfriar. Envolva os camarões reservados com a massa. Passe no ovo batido, na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente.

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