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Outubro 7, 2010 | Visitas: 2
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Camarões salteados com molho de iogurte
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 600 g de camarões descascados calibre 20/30
  • sal
  • 3 a 4 colheres de sopa de óleo Vaqueiro
  • 2 colheres de sopa de whisky
  • 1 limão
  • raiz de gengibre
  • 1 malagueta verde fresca
  • 1 colher de café de cominhos
  • 8 a 10 folhas de hortelã
  • 1 iogurte natural açúcarado
  • 40 g de Vaqueiro Alho
  • 2 pepinos
  • 150 g de tomate aperitivo
  • coentros

Preparacao
  1. Tempere os camarões com sal. Junte o óleo Vaqueiro, o whisky e regue com o sumo de meio limão.
  2. Pele a raiz de gengibre, rale-a e esprema o suco para dentro do copo da varinha mágica. Lave a malagueta, abra-a ao meio, limpe-a de sementes, corte em pedaços e junte ao gengibre. Adicione os cominhos, as folhas de hortelã e o iogurte natural. Tempere com sal e triture tudo com a varinha mágica.
  3. Derreta a Vaqueiro Alho numa frigideira larga e, quando estiver quente, introduza os camarões e deixe fritar, mexendo de vez em quando. Regue com a marinada e o sumo da outra metade do limão.
  4. Entretanto lave os pepinos e o tomate aperitivo. Corte os pepinos em dados e o tomate ao meio. Misture tudo e disponha num prato de serviço fundo. Por cima deite os camarões e regue com o molho de iogurte. Salpique com folhas de coentros e acompanhe com arroz solto.

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