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Dezembro 21, 2010 | Visitas: 9
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Campanelle com Legumes
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Ingredientes
  • •400gr de massa campanelle
  • •Azeite q.b.
  • •Sal e pimenta preta moída na altura
  • •1 pimento vermelho
  • •1 pimento verde
  • •1 courgete
  • •1 talo de aipo
  • •1 cebola
  • •2 dentes de alho
  • •2 colheres sopa de margarina

Preparacao
  1. Refogue a cebola cortada em meias luas e os dentes de alho picados, junte o resto dos ingredientes (excepto a massa) e deixe cozer (deverá cortar os pimentos em tiras finas, a courgete em fatias finas e o talo de aipo em pedaços pequenos, antes de juntar ao refogado), de modo a ficarem macios, mas rijos. Coza, escorra e passe a massa para a frigideira onde tem os legumes, tempere com sal e pimenta, regue com um fio de azeite, mexa cuidadosamente e sirva.

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