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Março 14, 2011 | Visitas: 3
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Canellonis de Frango e Alho Francês
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Ingredientes
  • para 2 pessoas:
  • •8 a 10 canelones que não necessitem de pré cozedura
  • •2 alhos franceses pequenos
  • •1/2 frango
  • •1 cebola pequena
  • •2 cravinhos
  • •salsa
  • •8 grãos de pimenta
  • •1 caldo de frango
  • •azeite
  • •sal e pimenta q.b.
  • •2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • •Molho Bechamel q.b. (pode usar de pacote)*

Preparacao
  1. Numa panela coloque o frango inteiro, o caldo de frango, as pimentas, a salsa, a cebola descascada e os cravinhos.
  2. Leve ao lume até o frango estar cozido.
  3. Retire-o, deixe arrefecer e coe o caldo da cozedura e reserve.
  4. Desfie o frango e corte o alho francês em rodelas e lave-o bem.
  5. Numa panela cocolque um pouco de azeite e refogue o alho francês.
  6. Acrescente frango desfiado, a farinha e vá juntando o caldo da cozedura até ficar com uma espécie de molho bechamel.
  7. Rectifique de sal e pimenta.
  8. Retire do lume e deixe arrefecer.
  9. Recheie depois os canelones e coloque-os num prato de servir, sem os colocar uns por cima dos outros, para tornar a cozedura no forno mais homogénea.
  10. Cubra com o becamel e leve ao forno (180ºC) durante 30 a 40 minutos, até a massa estar cozida e a superfície gratinada.
  11. Sirva com uma salada verde.
  12. Bom Apetite!

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