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Agosto 15, 2011 | Visitas: 2
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Canelones de Atum
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Ingredientes
  • •1 embalagem de canelones ou folhas de lasanha fresca (eu usei massa fresca)
  • •1 lata de atum média
  • •1 cenoura picada
  • •1 cebola picada
  • •1 dente de alho
  • •polpa de tomate q.b.
  • •1/2 copo de vinho branco
  • •2 colheres de sopa de azeite
  • •2 tomates pelados
  • •1 pacote pequeno de bechamel ou cerca de 300 ml de caseiro
  • •queijo e pão ralado q.b.

Preparacao
  1. Coza os canelones segundo instruções da embalagem, depois de cozidos coloque num recipiente com água fria para evitar que se colem.
  2. Prepare o recheio: abra a lata de atum e escorra o óleo, num tacho coloque a cebola, a cenoura, o alho., o azeite e deixe refogar.
  3. Acrescente os tomates picados e mexa, acrescente o atum e mexa, coloque o vinho e um pouco de polpa de tomate.
  4. Deixe apurar.
  5. Polvilhe como os coentros e tempere de pimenta e reserve (se ficar muito liquido, acrescente uma colher de sopa de farinha e deixe engrossar).
  6. Se for canelones recheios com uma colher pequena, se for massa fresca, estenda a, corte ao meio, recheie e enrole, coloque num tabuleiro uns ao lado dos outros até acabar de encher.
  7. Deite o bechamel por cima, espalhe um pouquinho de polpa de tomate para decorar e não ficar tão enjoativo, espalhe um pouco de pão ralado e queijo ralado e vai ao forno a 180º até dourar.

 

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