Home » Sopas / Cremes » Sopas » Canja de Galinha com Arroz


Outubro 25, 2010 | Visitas: 6
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Canja de Galinha com Arroz
Autor: 
 

Ingredientes
  • Para 4 a 6 pessoas
  • 1 galinha (com miúdos e ovinhos)
  • 1 cebola
  • 1 cravinho
  • 2 l de água
  • sal
  • 100 g de arroz de grão redondo
  • folhinhas de hortelã

Preparacao
  1. preparação
  2. Coloque a galinha, com os miúdos e os ovos na panela de pressão. Junte a cebola espetada com o cravinho e a água. Tempere com sal, feche a panela e leve a cozer durante cerca de 50 minutos.
  3. Depois de ter deixado escapar a pressão da panela, abra-a e retire a galinha e os miúdos. Retire a pele e os ossos à galinha e desfie-a muito bem. Ponha os ovinhos de lado e corte os miúdos em bocadinhos.
  4. Coe o caldo da cozedura de galinha e leve de novo ao lume. Quando ferver junte o arroz previamente lavado e escorrido e deixe ferver durante 15 minutos. Junte então os ovinhos e os miúdos reservados e parte da carne de galinha desfiada, use a restante para outras preparações como empadas, tartes ou outros recheios. Deixe retomar fervura e sirva a canja comfolhinhasde hortelã.
  5. Sugestão
  6. Em certas regiões há o hábito de temperar a canja, na fase final da sua preparação ou mesmo antes de servir, com um golpe de vinho tinto ou vinagre

© 2006-2018 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com