Dezembro 4, 2010 | Visitas: 2
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Canja Síria
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Ingredientes
  • 1 galinha gorda
  • 4 xícaras (chá) de arroz (para 4 litros de caldo)
  • 2 pauzinhos de canela
  • 2 raminhos de salsa
  • sal

Preparacao
  1. Limpe a galinha, retire o curanchim e chamusque.
  2. Lave, corte pelas juntas e cozinhe em água com sal e canela.
  3. Quando estiver cozida, retire a galinha do caldo.
  4. Junte arroz ao caldo e deixe cozinhando até engrossar.
  5. Enquanto isso, desfie a galinha.
  6. Quando o caldo estiver grosso, coloque a galinha para terminar de cozinhar com o arroz.
  7. Se desejar, ponha a salsa no final do cozimento.
  8. E, ao servir a canja, retire a canela.

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