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Fevereiro 16, 2010 | Visitas: 4
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CANJIQUINHA
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Ingredientes
  • 2 kg de costelinhasde porco
  • 2 cebolasbempicadas
  • 3 tomatespicadossemsementes e sempele
  • Tempero a gosto (alho, sal, pimenta, cheiro verde, etc.)
  • 500 grde Canjiquinha

Preparacao
  1. Coloque a canjiquinha de molho na água por uma hora e reserve. Corte a costelinha de porcoempedaçospequenos(noaçougue,peçaparaquecortememtirasdeaprox.6cme depoistermine de cortarempedaçosmenores. Tempere a carne a seu gosto e frite-a até que fique dourada. Depois de fritar retire o óleo da panela, deixando apenas o suficiente para refogar os temperos. Acrescente a cebola, o tomate e os demais temperos, refogando-os bem.Escorraa canjiquinhaeadicionenapanela comacarneeostemperos.Frite umpouco, coloqueáguaedeixecozinharemfogomédio.Devezemquandoverifiquesenãoprecisa acrescentarmaiságua. Cozinhe como umarroz.

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