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Setembro 9, 2011 | Visitas: 6
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CANNELLONI COM ESPINAFRES
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Ingredientes
  • Ingedientes:
  • 250 gr de Cannelloni
  • 300 gr de espinafres congelados e triturados
  • 250 gr de cogumelos
  • 1 cebola
  • 2 colheres (sopa) de margarina com baixo teor de gordura
  • molho béchamel
  • 1 ovo batido
  • queijo magro ralado
  • noz moscada
  • sal e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Coza os espinafres ainda semi-congelados com sal e um fio de azeite. Depois de cozidos, deixe arrefecer. Numa frigideira com a manteiga e a cebola picada, misture os cogumelos laminados. Tempere com sal e pimenta e deixe alourar. Junte os espinafres, o ovo bem batido e duas colheres de sopa de queijo ralado. Entretanto coza os cannelloni, escorra-os e deixe-os arrefecer. Unte um prato de ir ao forno com manteiga. Recheie os cannelloni com os espinafres e cogumelos e disponha-os no prato. Cubra com molho béchamel e polvilhe com noz moscada e queijo magro ralado. Leve a gratinar em forno quente a 200ºC durante 20 minutos.

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