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Janeiro 4, 2011 | Visitas: 5
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CAÇÃO DE COENTRADA
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Ingredientes
  • •2 POSTAS DE CAÇÃO
  • •1 COLHER DE FARINHA
  • •COENTROS
  • •SAL
  • •VINAGRE
  • •àGUA
  • •1 DENTE DE ALHO PICADO
  • •AZEITE

Preparacao
  1. Faz-se um refogado c/o azeite, o alho e os coentros.
  2. Junta-se a água, de preferência fria, o cação e sal a gosto.
  3. Depois de ferver uns minutos, junta-se a farinha que foi préviamente dissolvida em 2 ou 3 colheres de vinagre.
  4. Deixa-se ferver mais um bocado para cozer a farinha.
  5. Deita-se depois a sopa numa malga sobre fatias de pão alentejano.

 

 

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