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Abril 6, 2011 | Visitas: 5
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Caracóis à Minha Maneira
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Ingredientes
  • •1 saquinho de caracóis, lavados vários vezes em água corrente
  • •1 cebola
  • •1 dente de alho
  • •Pimenta q.b.
  • •Piri-piri q.b.
  • •Sal q.b.
  • •Vinho branco q.b.
  • •Bacon em cubos
  • •1 chouriça de carne ou colorau
  • •Azeite q.b.

Preparacao
  1. Caracóis, petisco mto apreciado cá por casa
  2. Faço á minha maneira, a ficam bons, sinal disso é k nunca sobram…
  3. em azeite, alourar a cebola e os alhos, colocar os caracóis no refugado, deixar fritar um pouco até eles começarem a sair da carapaça, em seguida deitar um pouco de vinho branco e um pouco de água. Temperar com sal, pimenta e piripiri.
  4. Deixar cozinhar +/- 10mn, após este tempo colocar bacon, já comprado aos cubinhos e um chouriço de carne ou colorau cortado em fatias grossas, deixar cozinhar mais 5mn, tirar para uma travessa e deixar arrefecer um pouco…. Acompanhar com cerveja bem fresquinha
  5. Não tenho mto jeito pra isto, mas acho k não falta nada espero k gostem cá em casa adoramos

 

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