Janeiro 26, 2011 | Visitas: 8
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Caracoletas
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Ingredientes
  • 2kg de caracoletas
  • 750g de batatas pequenas
  • 200g de chouriço
  • 200g de presunto
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Sal, orégãos e piri-piri a gosto

Preparacao
  1. Aloure, no azeite, as cebolas cortadas em meias luas. Junte os tomates pelados e sem graínhas, os alhos, o louro e o piri-piri. Corte o chouriço e o presunto em quadradinhos e adicione ao refogado. À parte, coza as caracoletas com 3 dentes de alho e os orégãos. De seguida, junte as caracoletas ao refogado preparado.
  2. Acrescente as batatas, previamente apuradas, e deixe apurar.

 

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