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Maio 21, 2005 | Visitas: 41
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Carapaus à espanhola
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Ingredientes
  • 4 carapaus grandes
  • sal grosso.
  • 2 colheres de sopa de cebola
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres de sopa de vinagre,
  • 1 colher de sobremesa de colorau
  • 1 colher de sopa de salsa
  • sal e pimenta

Preparacao
  1. Prepare 4 carapaus grandes e dê-lhes três golpes no lombo. Salpique-os com sal grosso.
  2. Deixe assim meia hora.
  3. Leve os carapaus a grelhar sobre as brasas ou no forno (infravermelhos).
  4. æ parte, misture 2 colheres de sopa de cebola e 2 dentes de alho picados. Junte 4 colheres de sopa de vinagre, 1 colher de sobremesa de colorau e 1 colher de sopa de salsa picada.
  5. Tempere com sal e pimenta e misture bem. Deite sobre os carapaus e acompanhe com batatas cozidas e salada.

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