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Outubro 11, 2010 | Visitas: 16
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Caras de Bacalhau Fritas
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 800 g de caras de bacalhau (frescas ou congeladas)
  • sal
  • farinha
  • 2 ovos
  • 3 dl de azeite
  • 6 dentes de alho

Preparacao
  1. Tempere as caras de bacalhau com sal e deixe assim durante algumas horas. Passe-as por água corrente e enxugue-as muito bem num pano.
  2. Passe-as por farinha e depois pelos ovos batidos.
  3. Aqueça o azeite com os alhos, descascados e esborrachados e frite aí as caras de bacalhau.
  4. Escorra sobre papel absorvente.
  5. Acompanhe com grelos salteados e arroz de tomate.

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