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Março 9, 2011 | Visitas: 4
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Caril de Carne de Porco com Camarões
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Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • •600g de carne de porco
  • •1 chávena de chá de caldo de carne
  • •4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  • •3 dentes de alho
  • •500g de miolo de camarão
  • •2dl de leite de coco
  • •1 colher de sopa de caril
  • •1 colher de café de açafrão
  • •1 folha de louro
  • •2 cebolas
  • •banha ou margarina Q.B.
  • •1 pitada de cominhos
  • •sal Q.B.

Preparacao
  1. Tempere a carne cortada aos bocadinhos com vinagre, pimenta e os dentes de alho picados.
  2. Deixe tomar o gosto cerca de 30 minutos.
  3. Põe-se ao lume num tacho largo, a margarina, a cebola picada e o louro e quando a cebola estiver alourada deita-se a carne, depois de marinada.
  4. Quando a carne estiver refugada, junta-se o caldo de carne e coze-se, deitando de seguida o caril, açafrão e os cominhos. Depois da carne cozida junta-se o leite de coco, os camarões, deixando ferver por mais 10 minutos.
  5. Depois de passados os 10 minutos, apague o lume e sirva com arroz branco.
  6. Espero que gostem e Bom Apetite.

 

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