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Agosto 29, 2011 | Visitas: 15
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CARIL DE FRANGO (2)
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Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de caril em pó
  • 1 frango (1,5kg)
  • 2 colheres de sopa de tomate esmagado
  • 1dl de azeite
  • 2 cebolas grandes picadas
  • vinagre
  • ½ l de leite de coco
  • sal.

Preparacao
  1. Limpe a galinha e corte em pedaços. Dissolva o caril em um pouco de vinagre e misture o tomate. Num tacho com azeite aloure as cebolas cortadas em rodelas; junte os pedaços de galinha, tempere e deixe alourar. Incorpore o preparado de caril, misturando bem os ingredientes, deite o leite de coco e tape o tacho deixando cozinhar até que a galinha esteja macia. Em seguida coloque numa travessa acompanhando com o arroz cozido com açafrão, salada ou couve lombarda frita.

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