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Março 14, 2011 | Visitas: 19
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Caril de Frango III
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Ingredientes
  • •1 kg de frango limpo, cortado em pedaços
  • •6 colheres de café de caril em pó
  • •2 cebolas cortadas em dados
  • •3 dentes de alho esmagadas
  • •2 colheres café de cominhos em pó
  • •1/2 colher café de tomilho em pó
  • •1/2 colher café de gengibre branco em pó
  • •1/2 colher café de piripiri
  • •1/2 colher café de pimenta
  • •2 colheres café de sal fino
  • •1 colher sopa de vinho branco
  • •1/2 litro de leite de côco
  • •5 colheres sopa de óleo de amendoim
  • •3 colheres sopa de água

Preparacao
  1. Aqueçer num tacho o óleo de amendoim e salteie ligeiramente a cebola.
  2. Quando a cebola estiver bem loirinha, junta-se-lhe o caril e o frango, mexendo constantemente.
  3. Quando a carne do frango estiver bem alourada, tempere com o alho esmagado, cominho, tomilho, gengibre, piripiri, pimenta, sal e o vinho, e deixa-se apurar durante uns minutos, mexendo sempre.
  4. Logo que estiver bem apuradinho, e tenha um paladar bem picante, junta-se-lhe o leite de côco e a água, e deixe cozinhar lentamente até o frango estar bem cozido.

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