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Dezembro 21, 2010 | Visitas: 6
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Caril dos Pescadores do Oe-Cussi
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Ingredientes
  • •6 colheres de sopa de molho de tamarindo
  • •1 litro de leite de coco
  • •500 grs de camarão
  • •1 cebola
  • •1 dl de óleo
  • •sal q.b.
  • •pimenta q.b.
  • •1 colher de chá de açafrão

Preparacao
  1. Num tacho leva-se ao lume a cebola picadinha com o óleo a alourar.
  2. A seguir junta-se o molho de tamarindo, o leite de coco onde misturou o açafrão e tempera-se com sal e pimenta.
  3. Deixa-se ferver em lume brando para engrossar o molho.
  4. Juntam-se os camarões descascados, mas com a cabeça, e deixa-se cozer cerca de 5 minutos.
  5. Sirva quente.
  6. Acompanhe com arroz branco.

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