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Setembro 22, 2009 | Visitas: 21
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Carne Assada com batatas
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Ingredientes
  • 1 pedaço de lagarto ou coxão mole de + ou – 1,5 kg
  • Batatas cozidas ao dente (não muito moles), se forem grandes, cortá-las ao meio
  • 2 cebolas fatiadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 dente de alho amassado
  • ⅓ de xícara de molho shoyu
  • ⅓ de xícara de conhaque
  • Azeite ou óleo
  • Salsinha picadinha
  • Sal
  • Pimenta do reino (se gostar)

Preparacao
  1. Tempere a carne com o sal, pimenta, salsinha, um pouco de azeite, o alho amassado e deixe em uma vasilha por pelo menos umas 4 horas na geladeira. Coloque a carne em uma forma refratária e leve ao forno para assar. Vire-a de vez em quando para que asse por igual.
  2. Frite o alho, a cebola, coloque o shoyu e uma pitada de sal Acrescente um copo de água e deixe ferver por alguns minutos. Se desejar, pode engrossar o molho com um pouco de amido (dissolvido em água). Acrescente as batatas à carne já assada e regue com o molho. Conserve no forno por mais 10 minutos.
  3. Sirva com arroz branco

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