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Dezembro 26, 2009 | Visitas: 1
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CARNE COM CHILI
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Ingredientes
  • (8 pessoas)
  • 1 ½ kg. de patinho moído
  • 750 gr. de feijão jalo
  • 3 cebolas grandes picadas
  • 4 dentes de alho picados
  • 3 latas (pequenas) de extrato de tomate
  • 2 colheres (sopa) de ketchup picante
  • 3 cubinhos de caldo de frango, dissolvidos em 1 xicara de água quente
  • 4 colheres (sopa) de CHILI EM PÓ
  • azeite de oliva
  • sal, pimenta e tabasco

Preparacao
  1. Cozinhe o feijão em bastante água. Escorra e reserve. Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente a carne e doure levemente. Adicione o caldo de frango e o extrato de tomate e deixe cozinhar. Tempere com o ketchup, o chilli, o sal, a pimenta e gotas de tabasco. Misture a carne ao feijão e volte a ferver para mesclar os sabores. Deixe repousar até o dia seguinte. Na hora de servir, aqueça bem e retifique o tempero.
  2. CHILI EM PÓ
  3. Ingredientes
  4. Pimento em pó picante (espanhol) ou Pimenta caiena moída, Cuminho em pó, Cravo-da-índia, Sementes de coentro, Folhas secas de orégano, Alho em pó, Sal e Açucar

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