Julho 9, 2011 | Visitas: 2
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Carne Crocante
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Ingredientes
  • •1 peça de lagarto limpa
  • •2 xícaras de chá de mostarda
  • •6 colheres de sopa de pão torrado e ralado
  • •2 colheres de sopa de queijo ralado
  • •5 colheres de sopa de manteiga
  • •1 colher de sopa de azeite
  • •Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparacao
  1. Preaqueça o forno em fogo alto.
  2. Tempere a carne com o sal e a pimenta.
  3. Em uma tigela, misture a mostarda com o pão e o queijo ralado.
  4. Adicione o azeite e mexa bem até obter uma pasta consistente.
  5. Espalhe a pasta sobre a carne.
  6. Leve ao fogo a assadeira com a manteiga por 1 minuto para derretê-la.
  7. Transfira o lagarto para a assadeira e leve-a ao forno médio preaquecido por 45 minutos, até ficar no ponto de sua preferência: malpassado, ao ponto ou bem-passado.
  8. Dica: Cuidado para não salgar demais a carne, pois a mostarda já é condimentada

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