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Setembro 22, 2009 | Visitas: 2
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Carne de panela (Lúcia Aguiar)
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Ingredientes
  • 1 k de músculo
  • – 1 cebola ralada
  • – 3 dentes de alho ralado
  • – 3 colheres (chá) de sal grosso
  • – 1 colher (chá) de louro em pó
  • – 1 colher (chá) de pimenta do reino
  • – 5 colheres de sopa de vinagre
  • – 6 colheres de sopa de óleo (sendo que 4 colheres no tempero e 2 na panela)
  • – 1 garrafinha de malzibier (300 ml)

Preparacao
  1. Faça uma pasta com a cebola, o alho, o sal, o louro, a pimenta, o vinagre, o óleo e reserve. Faça furos na carne e coloque a pasta de temperos nos furos, acrescentando a cerveja. Deixe descansar por alguns minutos.
  2. Em uma panela de pressão, coloque 2 colheres de sopa de óleo e deixe esquentar bem. Coloque a carne e frite de todos os lados, depois de fritar, coloque o molho do tempero e acrescente 1 litro de água quente, deixando cozinhar em fogo médio por cerca de 50 minutos ou até que a carne esteja macia.

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