Home » Pratos de Carne » Porco » Carne de Porco com Amêijoas


Janeiro 19, 2011 | Visitas: 1
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Carne de Porco com Amêijoas
Autor: 
 

Ingredientes
  • 600 g de carne de porco
  • sal
  • pimenta
  • 3 dentes de alho
  • 400 g de amêijoas
  • 1 fatia larga de toucinho entremeado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas médias
  • 1 pimento verde
  • ½ dl de vinho branco
  • coentros frescos

Preparacao
  1. Corte a carne em pequenos cubos e tempere com sal, pimenta e alhos descascados e cortados. Lave as amêijoas e deixe de molho durante 1 hora em água com um pouco de sal.
  2. Corte o toucinho em pequenas falhas e leve ao lume com o azeite dentro de um tacho até derreter. Junte a carne e frite-a, mexendo várias vezes.
  3. Adicione as cebolas descascadas e cortadas em pedaços grandes, o pimento limpo cortado de igual modo e o vinho.
  4. Cozinhe até a cebola e o pimento ficarem macios.
  5. Junte as amêijoas bem escorridas e uma boa porção de coentros picados aos bocadinhos.
  6. Tape o tacho e cozinhe até as amêijoas abrirem. Rejeite as fechadas.
  7. Sirva de imediato com pão frito ou torrado.

 

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com