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Setembro 1, 2011 | Visitas: 7
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CARNE DE PORCO COM ANANÁS
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Ingredientes
  • 400 g. de carne de porco
  • 1 pequena porção de cebolinha francesa
  • 250 g. de cogumelos
  • 1 lata de ananás em calda (245 g.)
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • sal, pimenta
  • 50 ml. de vinho branco
  • 1 embalagem de natas (250 ml.)
  • 1 pequena porção de salsa

Preparacao
  1. Passar a carne por água, escorrê-la e cortá-la em pedaços. Lavar a cebola e cortá-la também em pedaços. Limpar os cogumelos e, se necessário, cortá-los ao meio. Escorrer o ananás mas de forma a aproveitar a calda. Fritar a carne numa colher de sopa de óleo quente. Temperar com sal e pimenta e retirá-la da frigideira. Fritar os cogumelos no óleo restante e, por fim temperá-los. Adicionar as cebolas e deixá-las fritar. Regar com o vinho e com 3 colheres de sopa de calda de ananás. Juntar as natas, os pedaços de ananás e a carne e deixar ferver uma vez. Adicionar salsa picada. Acompanha: aletria.
  2. Dica: Para que a carne fique tenra, aquecer o óleo numa frigideira e ir adicionando 100 g. de carne de cada vez. Enquanto a carne for fritando, virá-la para que fique passada por igual de ambos os lados.

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