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Setembro 1, 2011 | Visitas: 10
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CARNE DE PORCO COM CAMARÕES
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Ingredientes
  • 600 gr de bifanas de porco
  • 8 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de massa de pimentão
  • 2 folhas de louro
  • Sal e piripiri q.b.
  • 1 dl de vinho verde branco
  • 12 camarões grandes
  • 40 gr de margarina
  • 20 gr de banha
  • Cominhos, sal e limão q.b.

Preparacao
  1. Corte as bifanas em tiras e tempere-as com os alhos picados, a massa de pimentão, o louro aos bocadinhos e sal. Regue com o vinho branco e deixe em marinada durante algumas horas.
  2. Tempere os camarões com sal e piripiri e frite-os numa frigideira grande com a margarina até que fiquem bem douradinhos. Retire-os e reserve, mantendo-os quentes.
  3. Junte a banha e a carne de porco escorrida da marinada à margarina onde fritou os camarões. Deixe fritar sobre lume forte durante os primeiros 10 minutos.
  4. Reduza o calor, adicione o liquido da marinada e deixe cozinhar até que a carne esteja macia e apurada. Tempere com uma pitada de cominhos e rectifique o sal. Introduza os camarões e deixe aquecer.
  5. Polvilhe com salsa picada, sirva com gomos de limão e acompanhe com batatas fritas.

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