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Janeiro 2, 2010 | Visitas: 2
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CARNE DE PORCO COM CREME DE LEITE
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Ingredientes
  • Porções para seis pessoas
  • 11/2 de pernil de porco cortado em pedaços grandes,
  • sal, pimenta-do-reino branca,
  • 2 xícaras (chá) de leite,
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite,
  • 6 dentes de alho com casca

Preparacao
  1. Elimine a gordura, pele e nervos dos pedaços de pernil. Tempere-os com sal e pimenta-do-reino e arrume-os numa fôrma refratária rasa. Ferva o leite com o creme de leite e despeje sobre o pernil. Junte os dentes de alho e cubra a fôrma com papel de alumínio, vedando bem. Leve ao forno moderado (160º) e deixe assar até que a carne fique macia (mais ou menos 2 horas). De vez em quando, descubra a fôrma e vire os pedaços de carne. Se necessário, junte mais leite fervente, para que a carne fique sempre coberta pelo molho.

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