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Setembro 1, 2011 | Visitas: 18
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CARNE DE PORCO FRITA COM NOZ
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Ingredientes
  • 1 pequena porção de salsa
  • 50 g. de nozes moídas
  • 1 dente de alho
  • 1 clara de ovo
  • 600 g. de carne de porco
  • 2 colheres de sopa de óleo, sal, pimenta
  • 200 g. de cogumelos
  • 75 g. de pepino, de beterraba e de cebola pequena
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • ⅛ l. de caldo de carne (instantâneo)
  • ½ embalagem de natas (75 g.)
  • 1-2 colheres de chá de preparado para molho.

Preparacao
  1. :
  2. Picar a salsa. Misturar metade da salsa com as nozes, o alho picado e a clara de ovo. Fritar a carne com uma colher de sopa de óleo. Temperar com sal e pimenta e distribuir o preparado feito com a noz sobre a carne. Assar no forno pré-aquecido (225 graus) durante 15-20 minutos. Lavar os cogumelos e cortá-los ao meio. Cortar os pepinos e as beterrabas em pedaços pequenos. Fritar os cogumelos no óleo restante.
  3. Adicionar a mostarda, o sumo de limão, o caldo de carne e as natas. Juntar aos legumes e às cebolas pequenas, deixar cozer e adicionar o preparado para molho para dar mais consistência. Cortar a carne em tiras. Regar os legumes com o molho que restou após a carne ter sido frita. Temperar com sal e pimenta.
  4. Juntar a salsa que restou.

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