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Agosto 24, 2011 | Visitas: 12
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Carne de Vaca com Pimentos
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Ingredientes
  • •1/2 kg de carne de vaca, cortada em tiras finas
  • •2 pimentos verdes
  • •3 dentes de alho
  • •2 colheres de chá de feijão preto de soja (Tao Si)
  • •1 colher de sopa de molho de soja
  • •2 colheres de sopa de vinho branco ou vinho de arroz chinês
  • •1 colher de chá de maizena
  • •1 colher de chá de açúcar
  • •1 colher de sopa de óleo

Preparacao
  1. Espalme levemente os bifinhos, tempere com molho de soja, o vinho, o açúcar e maizena.
  2. Esmague num almofariz o feijão preto e os alhos.
  3. Aqueça o óleo e fritam-se os pimentos já lavados e sem grainhas, cortadas em bocados não pequenos.
  4. Mexendo sempre, sem ficarem moles, retire-os e deixe escorrer.
  5. No mesmo óleo, refoga-se o alho esmagado com o feijão preto, junte-lhe a carne de vaca, deixando fritar rapidamente até ficarem douradas. Junta-se os pimentos e envolve-se tudo.
  6. Acompanha-se com arroz branco.

 

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