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Fevereiro 28, 2011 | Visitas: 8
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Carne de Vaca Estufada II
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Ingredientes
  • •1 kg de carne para estufar
  • •1 cebola picada
  • •2 dentes de alho picados
  • •0.5 dl de azeite
  • •2 tomates maduros
  • •1 colher de sopa de polpa de tomate
  • •1 ramo de salsa picada
  • •1 cenoura
  • •1 folha de louro
  • •1 dl de vinho branco
  • •1 dl de agua
  • •200 gr de batatas
  • •sal, pimenta q.b

Preparacao
  1. Refogue a cebola e os alhos no azeite, deixe apurar e cozinhar lentamente.
  2. Pique o tomate e adicione ao refogado, juntamente com o tomate em polpa, acrescente também a cenoura cortada ás rodelas, tempere com sal, pimenta,louro e a salsa.
  3. junta a peça de carne. Deixe esta apurar um pouco com o tomate. Junte o vinho e a agua.
  4. Tape e deixe cozinhar durante 30 minutos aproximadamente, ou até estar a gosto.
  5. Corte as batatas em cubos e frite.
  6. Emprate estas na travessa, coloque a carne por cima e regue com o molho do estufado.

 

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