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Fevereiro 11, 2010 | Visitas: 2
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CARNE DESFIADA
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Ingredientes
  • 1 moyashi
  • 3 cebolas
  • ½ pimentão verde
  • ½ pimentão vermelho
  • 1 maço de cebolinha verde (corte no tamanho de 3 cm)
  • TEMPERODACARNE:
  • 1 colherde sopa de sakê
  • 1 colherde sopa de óleo
  • ½ colherde sopa de maizena
  • 1 clara de ovo
  • 1 colherde sopa de shoyu
  • 1 colherde café de tempero branco

Preparacao
  1. Corte a carne, o pimentão e o moyashi em pedaços bem finos, juntamente com a cebolinha verde.
  2. Coloqueaclaradeovo,maizena,sakê,óleoe1colherdesopadeshoyunumatigelae tempere a carne misturando bem.
  3. Coloque 1 colherde sopa de óleo no fogo baixo e esquente até fumegar.
  4. Adicione o moyashi, o pimentão, a cebola e mexa bme.
  5. Tire-osemseguida.
  6. Acrescente4colheresdesopadeóleonotachoapropriado(àvendanaGinza)ejuntea carne já temperada, revirando-a bem.
  7. Tempere-oscomsale tempero branco a gosto.
  8. Misture tudo e retire numa travessa.
  9. Sirva acompanhado de arrozbranco.

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