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Fevereiro 2, 2011 | Visitas: 12
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Carne Louca Desfiada
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Ingredientes
  • 500g de lagarto sem gordura
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cenoura picada
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 1½ litro de água
  • Segunda Parte :
  • ½ pimentão vermelho em tiras finas
  • ½ pimentão verde em tiras finas
  • ½ cebola em cubos pequenos
  • 1 tomate sem semente em cubinhos
  • ½ xícara de chá de azeite
  • Suco de 1 limão
  • 3 colheres de sopa de salsinha

Preparacao
  1. Leve ao fogo alto o azeite e doure bem a carne de ambos os lados. Junte os outros ingredientes, por último a água. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar até a carne ficar macia. Retire a carne da panela e deixe esfriar. Desfie com as mãos.
  2. Segunda Parte :
  3. Junte todos os ingredientes à carne desfiada, misturando bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe marinar na geladeira por 2 horas. Retire da geladeira e sirva frio.

 

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