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Março 14, 2010 | Visitas: 2
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Carne no sal
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Ingredientes
  •  1 peça de alcatra
  •  Tomilho
  •  Alecrim
  •  Pimenta do reino
  •  Cominho
  •  Dentes de alho inteiro
  •  Sal grosso
  •  Os temperos são a gosto
  • Arroz
  •  1 xícara de chá de arroz
  •  ½ cebola pequena ralada
  •  Óleo e azeite para refogar
  •  Uva passa sem caroço
  •  Nozes a vontade
  •  1 copo americano de vinho tinto

Preparacao
  1. Para a carne: passar óleo ou azeite na carne toda, sal grosso, de preferência em pedra, depois de levar ao forno até o sal cristalizar por mais ou menos 1 hora.
  2. Para o arroz: refogar todos os ingredientes menos o arroz. Depois é só acrescentar o arroz e refogar, quando estiver quase seco colocar o vinho tino e corrigir o sal. Para enfeitar use tâmaras secas.

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