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Fevereiro 28, 2011 | Visitas: 3
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Carne à Moda de Sintra
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Ingredientes
  • •1,5 kg Carne Vitela de assar ou (carne para assar da sua escolha)
  • •1 colher de chá de Colorau
  • •4 Dentes de Alho
  • •2 Folhas de Louro
  • •2 dl de Vinho Branco
  • •1 ramo de Salsa
  • •1 Cebola grande
  • •1 Cenoura
  • •0,5 dl de Oleo (azeite)
  • •1 Colher (sopa)de Manteiga
  • •1 kg de Batatas
  • •3 Cravinhos
  • •Sal e Pimenta q.b.

Preparacao
  1. Ligue o forno a 180ºC.Tempere a carne com sal, pimenta, cravinho, colorau, os alhos esmagados, o louro, vinho branco e a salsa.
  2. Descasque a cebola e a cenoura e corte-as em pedaços.
  3. Coloque-as num tabuleiro de barro de preferencia e sobreponha-lhes a carne.
  4. Junte-lhes o óleo(azeite) e a manteiga.
  5. Leve ao forno médio, para que a carne coza lentamente,durante 40 minutos.
  6. Vá virando e regando, ocasionalmente com o próprio molho.
  7. Entretanto, descasque as batatas corte-as em meias luas e junte á carne.
  8. Bom Apetite!

 

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