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Setembro 1, 2011 | Visitas: 13
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CARNE PICADA COM LEGUMES
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Ingredientes
  • 600 g de carne picada
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 ramo de salsa
  • 1 ramo de coentros
  • ½ folha de louro
  • 100 g de cogumelos
  • 2 cabeças de nabo com rama

Preparacao
  1. Peça ao seu fornecedor para lhe picar carne de vaca que não seja demasiado seca. Dentro de um tacho, leve ao lume o azeite, a margarina, a cebola e o dente de alho, tudo lavado e picado. Quando a cebola ficar transparente, junte a carne, o louro sem o veio interior, a salsa e os coentros, finamente picados. Uns minutos antes de retirar do lume, adicione os cogumelos lavados, escorridos e cortados ás falhas. Tempere com sal e acabe de cozinhar. Entretanto, á parte, coza em água e sal os nabos previamente descascados e cortados aos cubos e as folhas escolhidas e bem lavadas. Sirva a carne muito quente acompanhada dos legumes. Enfeite com azeitonas pretas.
  2. Nota: Sempre que desejar fazer um prato de carne picada, tenha o cuidado de a picar só na altura da confecção do mesmo, pois caso contrário pode deteriorar-se.

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