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Fevereiro 16, 2010 | Visitas: 4
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CARNEIRO – CATAPLANA DE BORREGO (CARNEIRO)
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Ingredientes
  • (para 2 pessoas):
  • 800 grde borrego (carneiro);
  • 250 grde batatas;
  • 100 grde chouriço ;
  • 100 grde bacon ;
  • 2 cebolasmédias;
  • 1 dente de alho ;
  • 2 dlde vinho branco ;
  • 1 pimento ;
  • 2 tomatesmaduros;
  • 1 folha de louro ;
  • 1 colher(sopa)manteiga ;
  • 2 colheres(sopa)azeite ;
  • salsa q.b. ; pimenta q.b. ; piri-piriq.b. ; salq.b..

Preparacao
  1. Façaamarinadadoborrego(carneiro)(oucabrito)comovinhoeapimenta,trêshorasantes de cozinhar. Unte a cataplana com a manteiga, deite dentro a carne e as batatas com a cebolaàsrodelas,otomate,oalho,olouroeopimentopicados,oazeiteeopiri-piri;como baconeasalsa,decoreaseugosto.Leveacataplanaalumebrandoedeixecozerdurante cerca de 45 minutos.

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