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Dezembro 4, 2010 | Visitas: 1
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Carpaccio de Mortadela
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Ingredientes
  • 4 fatias bem finas de mortadela
  • 2 colheres de Azeite do melhor
  • 10 Pimentas do reino verde
  • 4 ou 5 Alcaparras
  • Suco de meio limão
  • 1 colher de (chá) molho Inglês
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) cheias de parmesão ralado em lascas grossas
  • 1 colher de(sopa) salsinha muito bem picadinha

Preparacao
  1. -) Em um prato raso despeje uma colher do azeite por toda superfície.
  2. -) Com cuidado retire a casca da mortadela e coloque as quatro fatias de modo a cobrir totalmente o prato.
  3. -) Despeje então a segunda colher de azeite de oliva sobre as fatias, e polvilhe com a pimenta do reino verde e com as alcaparras.
  4. -) Esprema o suco de meio limão por toda superfície o prato.
  5. -) Espalhe o molho Inglês igualmente por toda superfície do prato. 6-)Uma pitadinha de sal, se necessário.
  6. -) Despeje o parmesão ralado em lascas grossas.
  7. -) Polvilhe todo o prato com a salsinha bem picadinha.

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