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Janeiro 3, 2011 | Visitas: 8
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Casca de Fava Guizada
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Ingredientes
  • •Folha de loureiro
  • •Folha de alho verde
  • •Chouriço
  • •1 ou 2 Dentes de Alho
  • •Carne entremeada
  • •Cabola Picada
  • •Piri-piri (opcional)
  • •Azeite
  • •Casca de favas tenra e sem fava
  • •Sal
  • •Tomate

Preparacao
  1. Deitar azeite num tacho, migar uma cebola aos quadradinhos fininhos e deitar uma ou duas folhas de loureiro e deixar refogar lentamente com tomate.
  2. Cortar a carne entremeada aos cubinhos e chouriço ás rodelas finas, temperar com sal e adicionar ao refogado.
  3. Depois de refogado, deitar uma pequena quantidade de água.
  4. Entretanto cortar a casca das favas como se fosse feijão verde para sopa, adicionar ao refogado. Deixar guisar lentamente. Se necessário adicionar agua aos poucos!Adicione também 1 ou 2 folhas de alho verdes!
  5. AVISO: AS QUANTIDADE SÃO MEDIDAS A OLHO GUIE-SE PELO CHEIRO, SABOR E TEXTURA QUE VAI GANHANDO O SEU PRATO.
  6. DICAS:1 O seu cozinhado estará perfeito quando a textura das cascas da fava estiver a seu gosto!
  7. Evitar adicionar muita água para que o cozinhado não fique aguado e o molho fique forte!
  8. Esta comida é uma comida forte e gostosa.
  9. Esta comida não se parece nem um pouco com a de favas com grão.
  10. PS: Pessoalmente eu acho esta comida excelente, é mais nutritiva, saborosa, consistente que a de favas normais!
  11. EXPERIMENTE: Se a comida for bem confeccionada vai ver que não se arrepende!

 

 

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