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Novembro 12, 2010 | Visitas: 4
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Cascas de Laranja Cristalizada
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Ingredientes
  • •Cascas de laranja
  • •água
  • •açúcar
  • •açúcar pilé q.b.

Preparacao
  1. Cortam-se às tirinhas as cascas das laranjas e deitam-se num tacho com água fria que se leva ao lume até levantar fervura. Escorre-se então a água, deita-se outra e volta ao lume a levantar fervura novamente.
  2. Escorrem-se as cascas, pesam-se e põe-se ao lume o mesmo peso de açúcar a tomar ponto forte.
  3. Deitam-se então as cascas e deixam-se ferver até quase secar, mexendo sempre.
  4. Tiram-se para fora com um garfo, põem-se numa travessa e, enquanto quentes, envolvem-se em açúcar pilé.
  5. Separam-se umas das outras e põem-se a secar ao sol. Guardam-se em frascos tapados.

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