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Setembro 22, 2009 | Visitas: 9
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Cassata Siciliana (outra torta de ricota)
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Ingredientes
  • 250 g de farinha de trigo
  • 100 g de gordura de coco
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 gemas
  • 1 colher de chá fermento em pó
  • leite o quanto baste para amassar (mais ou menos ½ xícara)

Preparacao
  1. Amassa-se sem sovar, abrir na espessura de ½ cm. Recheia-se crua.
  2. Recheio:
  3. /2 kg de ricota amassada com o garfo
  4. /4 de xícara de açúcar
  5. ovos inteiros, ligeiramente batidos
  6. colher de chá de baunilha
  7. colheres de sopa bem cheias de cidra cristalizada picadinha
  8. Cobre-se com tiras de massa.
  9. Pincelar com gemas. Forno quente.

 

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