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Janeiro 2, 2010 | Visitas: 2
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CASSULETE DE PORCO
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Ingredientes
  • Porções para seis pessoas
  • ½ de feijão branco,
  • ½ kg de couro de porco,
  • ½ kg de lingüiça de porco,
  • bacon, sal, alho, pimenta-do-reino,
  • suco de limão, folhas de louro, cheiro
  • verde, azeitonas pretas.

Preparacao
  1. Deixe, na véspera, o feijão branco de molho e a carne de porco temperada com sal, cebola, alho, pimenta, suco de limão e folha de louro. Refogue a carne com um pedaço de lingüiça, bacon, cebola, alho, louro e cheiro-verde. Depois de refogar a carne, misture com o couro e o feijão e deixe em fogo brando por 1 hora para engrossar. Sirva com azeitonas pretas.

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