Home » Pratos de Peixe » Bacalhau » Cataplana de Bacalhau com Camarões


Março 22, 2011 | Visitas: 1
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Cataplana de Bacalhau com Camarões
Autor: 
 

Ingredientes
  • •500 g de bacalhau
  • •600 g de camarão grande
  • •1 pimento verde
  • •1 dl de azeite
  • •1 dl de vinho branco
  • •2 cebolas
  • •1 folha de louro
  • •1 ramo de salsa
  • •3 dentes de alho
  • •1 tomate maduro
  • •Sal, pimenta

Preparacao
  1. Depois de demolhado, corta-se o bacalhau aos quadrados.
  2. Num tacho, leva-se ao lume o azeite com as cebolas as rodelas, os dentes de alhos picados, a folha de louro, o pimento cortado em tiras, o ramo de salsa, sal, e pimenta.
  3. Deixa-se refogar em lume brando, sem alourar, adiciona-se o vinho branco e o tomate sem peles e sem sementes e refoga um pouco mais.
  4. Põe-se a cataplana ao lume, deita-se metade do preparado anterior, por cima põe-se o bacalhau e os camarões e dispõe se o restante refogado.
  5. Tapa-se a cataplana e deixa-se ao lume médio cerca de vinte minutos, A cataplana só se abre a mesa.

 

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com