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Setembro 5, 2011 | Visitas: 6
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CATAPLANA DE LULAS
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Ingredientes
  • 800 gr de lulas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 30 gr de margarina
  • ½ pimento verde
  • 1 lata pequena de polpa de tomate
  • 60 gr de bacon
  • 1 ramo de salsa
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Ponha as lulas a descongelar dentro de um passador.
  2. Descasque as cebolas e os dentes de alho e leve a refogar na cataplana com a margarina e o bacon cortado em cubinhos pequenos. Quando a cebola estiver mole e translúcida, junte a polpa de tomate e o ramo de salsa atado. Tempere com sal e pimenta e introduza as lulas bem escorridas. Feche a cataplana e deixe cozinhar durante 30 minutos. Agite de vez em quando para não pegar ao fundo.
  3. Findo esse tempo abra a cataplana e introduza o pimento, limpo de peles e sementes, cortado em tiras. Feche de novo a cataplana e deixe cozinhar durante mais 5 minutos.
  4. Acompanhe com batatinhas cozidas, polvilhadas com salsa picada.

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