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Março 9, 2011 | Visitas: 13
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Cataplana de Porco com Gambas
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Ingredientes
  • •1Kg de entrecosto
  • •sal
  • •pimenta
  • •piri piri
  • •1 colher de sopa de massa de pimentão
  • •2 cebolas
  • •100ml de rum
  • •1 pimento verde(pode ser vermelho)
  • •4 dentes de alho
  • •2 tomates maduros
  • •500g de gambas(camarão)
  • •100ml de azeite
  • •1 ramo de salsa

Preparacao
  1. Corte o entrecosto aos pedaços e tempere-o com o sal, o piripiri, a pimenta, a massa de pimentão, e o rum, deixe marinar por 2 horas.
  2. Corte as cebolas, o pimento, os alhos e o tomate ás fatias e coloque tudo no fundo da cataplana. Junte ainda a carne com os temperos, envolva todos os ingredientes, e por ultimo disponha as gambas.
  3. Regue com o azeite e meio copo de água, junte o ramo de salsa, feche a cataplana e cozinhe por 45 minutos em lume brando.
  4. Sirva polvilhado com salsa picada.

 

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